Visita repentina

Eu de preguiça, e depois de um almoço enjambrado, chegou visita para tomar aquele cafezinho.Como aqui está frio, resolvi fazer pão de queijo, aí vai a receita:
4 xícaras de polvilho azedo
2 xícaras de polvilho doce
2 xícaras de leite fervendo
1 xícara de óleo ( eu coloco 1/2 )
1 colher de sopa de sal
2 ovos
1 xícara de queijo curado ralado ou o queijo que vc tiver em casa.
Como fazer?
coloque no microondas o leite com o óleo e deixe aferventar. Derrame sobre o polvilho e mexa bem, até que ele fique totalmente úmido.Deixe amornar e acrescente os ovos, o sal se necessário coloque mais um pouco de polvilho doce, isso só será necessário se os ovos forem muito grandes.Depois de sovar um pouco acrescente o queijo mexa bem e faça bolinhas, coloque em assadeira untada e leve ao forno pré aquecido a 180 graus, até crescer.
O pão de mel eu já tinha feito para uma encomenda, como sobrou servi para as visitas. Esses são de castanha do pará com nozes.

Frango de ontem

Confesso, hoje acordei preguiçosa. Sem saber o que fazer para o  almoço, fui à geladeira e olhei a prima de ontem, e decidi, a comida está muito cara para ser jogada fora e para somente esquentar não dá né.
Então resolvi:
Um pouco de óleo para untar uma panela grande
Bacon picadinho (um pedaço não muito grande)
1 cebola cortada a grosso modo
A prima cortada em cubinhos (vale colocar até a farofinha de dentro dela, mas a pele não)
1 lata de milho e ervilha se quiser
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta em pó branca
Arroz o que sobrou do dia anterior ( se não sobrou faça uma xícara novinha)
Como fazer?
Fritar o bacon, acrescentar a cebola fritar só um pouco, colocar o franguinho, o sal e a pimenta, acrescentar um pouquinho de água para não perder a umidade, por último colocar o arroz já cozido. Misturar bem e acrescentar o milho e a ervilha.
Está pronto, servir com batata palha e brócolis cozido no microondas.
1 maço de brócolis chinês lavado e colocado de molho por 30 min em 1 litro de água com uma colher de sopa de água sanitária.
Depois de desinfetado escorrer bem a solução e colocá-los  já desgalhadinhos em um saquinho plástico (daqueles de supermercado). Amarrar com um nó e fazer uns furinhos com o garfo no saco. Levar ao microondas por 3 min potência alta e está pronto ao dente e sem perder nutrientes.
Bom apetite.
 As vezes a preguiça nos abre novos horizontes.

Meus cupcakes

Esses são alguns cupcakes que faço : cupcake doce de leite, cupcakebanana e maçã (preferido do meu maridinho), cupcakes com ganache de chocolate, e cupcake com ganache em formato de flor (aprendi com uma amiga fofìssima (Sam), cupcake tradicional com glacê real e dois mini cupcakes também aprendidos com essa fofura de amiga.

Alguns bolos com chantily

Meus doces

Esses são alguns docinhos de festa tradicionais e finos, que ensinei à  algumas meninas (diga-se de passagem corajosas alunas).

Na primeira foto doce de nozes crú coberto com chocolate, copinho com brigadeiro, trufa de café aberta, canudinho de chocolate branco com trufa branca, garrafinhas de amarula, doce de damasco cobeto com chocolate branco.
 Na segunda foto brigadeiro com chocoboll e tradicional, cajú tradicional (receita de vovó), docinho de côco, docinho de leite ninho.
Na terceira foto copinho de chocolate com ganache de chocolate preto, copinho de chocolate branco com ganache branco, camafeu de nozes, docinho com massa de nozes passado no açúcar cristal.

Pão de Mel

Pão de Mel, descendência Russa ou Européia, não importa, o importante é que é uma delícia, e caiu no gosto dos brasileiros. Antigamente usado até para decorar árvores natalinas, participante de festas importantes, hoje doce popular e de fácil conquista a todos os bolsos. 

Me apaixonei por este doce à 15 anos, já fiz com cobertura  preta, branca, com reccheio, com frutas secas, decorado e peladinho. ( é asssim que chamo quando não tem cobertura, tem cliente que pede) Me deu gosto pela culinária e me deu alguma renda. Por este motivo iniciei o bog com ele uma singela homenagen ao divino Pão de Mel.